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我们平时所说的电动餐车保养，主要是从保持电动餐车良好的技术状态，延长电动餐车的使用寿命方面进行的工作。概括起来讲，主要有以下三个方面： 
①车体保养。车体保养又习惯称电动餐车美容。主要目的是清除车体外和车体内的各种氧化和腐蚀，然后加以保护，尽量突出车的"美"。它主要包括：车漆保养，坐垫地毯保养，保险杠、车裙保养，仪表台保养，电镀加工保养，皮革塑料保养，轮胎、轮毂保修，挡风玻璃保养，底盘保养，电机外表保养等。
②电动餐车车内保养。车体保养是为了使车永葆青春，车内保养的目的则是让电动餐车行驶几十万公里无大修，保证电动餐车处在最佳 技术状态。它主要包括：润滑系、电机系、冷却系、制动系的保养等俗称换三滤。
③车体翻新。如深划痕的诊断、治理，多材料保险杠修复，轮毂(盖)的硬伤修复，皮革、化纤的材料翻新，发动机的颜色翻新等。
根据保养期限来看，电动餐车保养分为定期保养和非定期保养两大类。
①定期保养有：日常保养、一级保养、二级保养;定期保养的目的：一部车是由上 万种的零件所组成的。随着使用，功能性组件(包括润滑油)的性能由于磨损、老化、腐蚀等因素而逐渐降低。在车辆正常行驶下，此种变化逐渐发生在许多零件上。因为没有一部车的使用情况完全相同，因此无法预料每零件都有相同的磨损与老化。因此，工厂规定了一定的检查周期，针对那些可以预料到随着时间或使用会产生变化的零组件进行调整与更换，这就是"定期保养"。其目的就是恢复车辆的性能到最佳状况，防止小问题变成大问题，确保电动餐车的安全性，以及较佳的经济性与较长的使用寿命。
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